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吃河蟹有哪些注意事项

发布时间:2020-04-29 22:18 来源:互联网  浏览次数:

众所周知,河蟹的肉质非常鲜美,它的营养含量很高,不仅含有不少蛋白质,还有大量的微量元素,可以是一道美味又健康的美食了。不过说到如何吃河蟹,那可是有大讲究,很多地方都需要我们注意,下面就给大家来介绍一下吧!

吃河蟹也要分人群。如果患伤风、头部发热、胃痛或者是拉肚子的病人就最好不要吃,或者是慢性胃炎、胆结石症患者,甚至是容易过敏和体寒的人就应该少吃河蟹,因为蟹黄中含有大量的胆固醇这一元素。另外,对于高血压高血脂患者也是噢!

除此之外,吃河蟹还是尽量吃新鲜活的,更加营养健康。如果吃已经死了的河蟹,那么很可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,因为死了的河蟹会迅速繁殖大量细菌,而这些细菌都是对人体有害的。

所以说吃蟹最好还是现吃,就算吃不完,也应该把剩下的好好保存,尽量放到干净、阴凉通风的地方,下次再吃时,就必须再煮熟。

根据科学研究,河蟹其实主要以动物尸体和腐殖质为食物,所以各类细菌和污泥都在蟹的腮和肠胃里。如果未将蟹洗干净,或者说没熟,那很可能会把病菌或寄生虫吃下去,给自己的身体带来伤害。

那么如何吃蟹呢?首先先吃蟹盖,将蟹胃掏出去除,再吃蟹黄。注意,不要吮破蟹胃,因为里面有很多脏东西,还是不能吃。

这时吃完蟹盖,就可以先用剪刀将蟹脚、蟹嘴去除。再将蟹心部分、蟹胃到蟹肚脐的黑线丢掉。

注意,长在蟹肚子部分,很像眉毛的东西,也不需要,最好不好食用。

以上就是所有吃河蟹应该注意的内容,祝大家吃蟹愉快!

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