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常用补气药物盘点

发布时间:2020-04-29 16:24 来源:互联网  浏览次数:

病理学:“劳动消耗气体”。从中医的角度来理解气虚的原因,主要原因是工作强度太高,或者工作时间太长,从长远来看,就会有气虚的问题。

症状:疲劳。这是气虚最典型的表现。同时,病人会表现出一种常见的反应,即“疲劳”。但是,病人对疲劳有不同的看法,可以概括为“走路像铅,瓶子不愿拿,躺着不愿起来”有这种特点和反应的人应该考虑气虚的问题,可以采取药膳进行调理。

预后:严重疾病,尤其是癌症的概率很高。

保养:多睡觉,少运动。消除气虚的最好方法是延长睡眠时间,以促进内脏功能的恢复和气的生成。因此,我们经常看到,对于一些上班族来说,假期的主要安排是睡个好觉,然后感到非常舒适和精神焕发。这实际上是合理的。另一个是减少运动和活动的安排。因为气虚在一定程度上是内脏功能或身体各部分和器官衰竭的结果。因此,活动或体育活动加重了疲劳和负担,加重了气虚的症状和后遗症。因此,不适合在疲劳状态下锻炼。

常用的补气和药膳药物有人参、西洋参、党参、太子参、白术、黄芪、大枣和甘草。应注意以下几点:

1 、由于脾胃气虚,运化能力弱,益气药腻滞,故药膳时用量宜轻;制作菜肴或汤时,通常每种药物的剂量约为5克。

2、在日常生活中,当人们吃补气药物或养生药物时,人参是最容易想到的。作者认为,人参是有高度偏见的,吃人参有许多注意事项和要求,不是每个人都可以随便吃。从药膳的特点、功能和安全性考虑,党参更适合日常养生,性质温和,疗效好。同时,它没有人参那么多的要求和副作用,所以最好掌握。

补气药膳常用食品主要有

——粳米、糯米、大麦、荞麦、高粱、小米、玉米和薏苡仁;红薯、土豆、山药、芋头;大豆、黑豆、白扁豆、豌豆、蚕豆、豇豆、豆腐;番茄、胡萝卜、黄芽甘蓝、苘蒿、洋葱;蘑菇、蘑菇、猴头菇;无花果、枣、葡萄、苹果、樱桃、草莓、猕猴桃、花生、莲子、芡实;鸡、鹅、鹌鹑、牛肉、牛肚、猪肝、猪肚、羊肉、狗肉、兔肉、鹿肉、驴肉、牛奶、鸽子和猪肺;带鱼、黄花鱼、泥鳅、鳗鱼、鳜鱼、黑鱼、鲫鱼、鲤鱼;燕窝、蜂蜜、鹅蛋、鹌鹑蛋、红糖等。

其他配伍药物和食品的种类和选择:简易益气药膳是由益气药物和食品配伍而成的饮食。作为一种专业的药膳配伍,为了增强药膳的疗效,根据人体在疾病或虚弱状态下的变化和反应,增强药物的疗效,消除食用药物带来的不良影响,通常需要与某些其他药物或食品进行配伍,这也是《方剂学》所研究的中药内容。制作药膳也不例外。借鉴该领域的科学成果和精华,使药膳药食搭配更加合理,从而提高疗效,消除和减少副作用。

可以说,这部分内容是药膳制作的精髓,也是专业药膳制作与业余水平药膳制作的最大区别。

行气药

因脾胃气虚,运化功能减弱,补气药易滞胃。因此,补中益气健脾之品时,应辅以少量行气之品,以补其不足获得更好的治疗效果。行气药有调气的效果与增补药品相互配合食用,增强脾胃功能。

选择要求 :

 

1、宜用行气调中而擅理脾肺之气者。因为气虚主要的影响脏腑是脾肺,主要药物是陈皮。
 

2、宜用行气宣滞而兼升降气机作用者。常用木香。尤其对于食少者,食入之后即感到腹胀,使用该药效果较好。
 

3、宜用行气化湿而兼醒脾和胃作用者。常用药物是砂仁。



中医通过千百年来的观察发现“脾气虚必见湿“脾喜燥恶湿”。这种现象可以做一个比喻:脾好比我们常见的电机,在正常的情况下,能够正常地运行,将水液运往全身,但在出现小故障或老化的时候,不仅其本身的功能下降,而且还会出现被水液浸泡的现象,而电机被少量的水液浸泡之后,使电机的功能更加下降,而对于脾来说,只要脾气虚弱,这种现象必然出现,此即所谓的“脾气虚必见湿”的含义。因此需要加入一定的化湿药物或食物。

而湿气困脾日久,会使脾气更加不振,致使脾气呆滞,使其运化食物和水液的功能更加下降,所以这时不仅需要使用化湿的药物或食物去湿,而且还需要使用一定的外力刺激一下脾,使其功能恢复,此即醒脾的含义。


这种现象可以比喻为:脾脏就像一个普通的马达。在正常情况下,它可以正常工作,把水输送到全身。然而,如果出现小故障或老化,不仅它自身的功能会下降,而且它还会浸泡在水中。浸泡在少量的水中后,马达的功能会更差。对于脾来说,只要脾气虚弱,这种现象就不可避免地会发生,这就是所谓的“脾气虚则湿”的意思。因此,有必要添加某些祛湿药物或食物。然而,长期潮湿的脾脏会使脾脏更加压抑,导致脾脏行动迟缓,食物和水的运输功能进一步降低。因此,不仅要用祛湿药物或食物去除湿,还要用一定的外力刺激脾脏,使其恢复功能,这就是健脾的含义。

砂仁正好具有上述两种功能。

行气药的使用注意事项:临床应用时,可根据具体情况或身体状况选择。但是,应注意药物的种类和剂量,否则会有气体消耗和阳性损伤的危险。

补血药

由于脾胃虚弱,患者因食欲不振、腹胀而不能正常吸收或运输食物,导致中医所谓的“气不生血”和血虚久而久之。因此,在制备补气药膳时,应使用少量养血产品作为辅助成分。

选择要求:

1、最好补血而不腻,温润而不滞。常用的有当归、白芍、枸杞子等。

2、补血益气更好。常用的药物是桂圆肉,具有补血益气、补益心脾的双重功效。

3、补血药使用时的注意事项:一般来说,补气配方中与补血药配伍的人比较少,因为他们比较无聊,而且会碍胃。

利水渗湿药

脾虚方不能治水,肺虚未能疏通排水渠道,导致水湿内塞。因此,根据气虚的程度和水湿的致病因素,补气药膳常与利尿剂和渗湿剂配伍,使水湿向下渗透,使脾健康,从而增强补气健脾的功效。

利尿药的选择要求:首先,宜选用健脾利尿药,如茯苓和薏苡仁,它们都是利尿药和利尿药,又有健脾和运的作用,是益气健脾药膳的首选。其次,选择桔梗等药物引水。

消食药

由于脾胃虚弱,且饮食难以消化,常造成排便困难,所以需要添加一些消食药,帮助消化食物。

药物选择:如麦芽、山楂、鸡内金等。

使用注意事项:在滋补药膳中,要注意药物量少、重量轻,否则会造成克罗瓦氏损伤。

根据以上分析,我们可以得出结论:行气补血药物与益气药膳相匹配是必要的,而利尿渗湿药物与利尿药物的匹配则视情况而定。

补气药膳的制作实例如下:鳜鱼丝

主要食材:是一条鳜鱼(可以用草鱼)

辅助食材:是50克特制香椿苗、50克冬笋、50克香菇、一半红甜椒、一半黄瓜根和一朵菊花花瓣。

药物:党参5克,黄芪5克。功效:益气补脾,滋阴润肺。

做法:

1、将党参和黄芪加水适量,放入砂锅内加热15分钟,提取适量药液备用;

2、将鳜鱼顺着鱼体方向切成二粗丝,用清水洗涤一下,然后泡在水中15~20分钟,使鱼丝变硬,这样,在上浆滑油后鱼丝挺直,形态美观;其余的原料切成细丝。

3、将鱼丝用适量的盐、味精、料酒、姜水拌匀,再加入少量的蛋白拌匀,最后加入适量的生粉上浆,放入冰箱中冷藏1小时左右。


4、锅上火,给鱼丝滑油,同时将其余的辅料用油冲一下;冬笋提前过一下水。

  
5、用少许的盐、味精、胡椒粉、药液适量、淀粉做一个碗芡;锅中用少量的底油,放入过油的原料微炒,倒入汁芡,稍翻后,加入菊花和香椿起锅,装入垫有少许香椿的盘中。

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